יום ראשון, 23 בנובמבר 2014

מטבח כמרחב בטוח



מטבח ולא מטבחיים
כמה נחמד שהיום מטבח הוא אינו בית מטבחיים, והאמבטיה היא כבר לא בית גידול לקרפיון. היום ניתן להשיג אוכל בריא, מזין, מוכן או גולמי, מוסרי, בסחר הוגן ובמלוא הבריאות, כמעט בכל שוק, קואופרטיב, סופרמרקט, חנות טבע ואפילו במכולת השכונתית המוכרת והקהילתית. את כל אלה אפשר לאחסן בתוך אותו מטבח בייתי וליהנות מאותו מטבח עשיר בכל טוב ובשלל אפשרויות מגוונות וטריות ולבשל בו מה שנרצה, לכל מי שאנחנו רוצים ולכל מי שאנחנו חושבים שמגיע לו מבישולינו, או לפחות לטעום מהם.

מטבחון פוליטי
כמה נחמד שהיום ניתן לבחור את סוג מטבח שלנו, את גודל השיש, הכיור והארונות וגם את מה שיוכנס לתוכו. המגוון הוא רב, הפירוט התזונתי נמצא על המוצרים, והאינטרנט מציע לנו שפע של מידע שיכול לעזור לנו לברור ולבחור את מה שאנחנו מכניסים לתוך אותו מטבח ואת מה שאנחנו מכניסים לפה. צרכנות ביקורתית היא כבר לא עניין של שוליים רדיקליים, ואותו מטבח פוליטי הוא לא רק עניין של מטבחון ממשלתי.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה